可可脂

起源：

可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，通常在可可粉生产过程中获得。可可脂赋予巧克力顺滑的口感和浓郁的风味，是巧克力制作中不可或缺的原料。

应用：

可可脂广泛用于食品行业，主要包括：

1. 巧克力制造：可可脂是巧克力的关键成分，赋予产品顺滑的口感和丰富的风味。

2. 糖果与甜点：广泛应用于糖果、冰淇淋等甜点中，提升质地和口感。

3. 烘焙食品：用于烘焙食品中，改善口感，并带来丝滑醇厚的风味。